Sepet
Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
Yemeklik Yağ Teknolojisi
| Yazar | Prof. Dr. Fikri Başoğlu |
| Marka | Dora Basım Yayın |
ISBN: 9786052470145
₺0,00
Stokta yoktur.
Teslimat Seçenekleri
Standart Teslimat: 3-5 iş gününde tedarik edilir
• Hücrede Yag Asitlerinin Olusumu• Gliserin Biyosentezi• Trigliserit Biyosentezi• Beslenmemizde Yemeklik Yaglarin Önemi• Yag Metabolizmasi: Yaglarin Sindirimi• Kati ve Sivi Yaglarin Parçalanmasi• Yaglarin Kimyasal Yapisi: Trigliseritler, Yag Asitleri, Fosfolipidler, Sfingolipidler• Ticari Öneme Sahip Yaglar• Yagli Tohum-Meyve Ticareti ve Borsa Kriterleri• Yagli Tohumlarin Depolanmasi• Ham Yag Elde Etme Yöntemleri• Ham Yagin Rafinasyonu• Çesitli Yaglarin Üretim Teknolojisi• Sivi Yaglarin Kati Hale Getirilmesi (Hidrojenasyon)• Margarin Üretim Teknolojisi• Yaglarin Bozulmasi ve Önleme Çareleri -
| Kitap Adı | Yemeklik Yağ Teknolojisi |
| Marka | Dora Basım Yayın |
| SKU | 9786052470145 |
| Üretici Parti Numarası | 9786052470145 |
| Baskı Tarihi | |
| Baskı Sayısı | 6. Baskı |
| Kağıt Cinsi | 1. Hamur |
| Sayfa Sayısı | 364 |
| Cilt Tipi | Karton Kapak |
| Adı | Bilim - Teknik - Mühendislik |
| Yazar | Prof. Dr. Fikri Başoğlu |
Bu Kategoride Çok Satanlar
Yazarın Diğer Kitapları