Sepet
Sepetinizde ürün bulunmamaktadır.
Türk Mutfağındaki Sütlü Tatlıların Değerlendirilmesi Ve İnovasyonu
| Yazar | Raşit Bakan, Nurten Çekal |
| Marka | Eğitim Yayınevi |
ISBN: 9786256658240
₺0,00
Stokta 1 adet mevcuttur.
Teslimat Seçenekleri
Standart Teslimat: 3-5 iş gününde tedarik edilir
Sütlü tatlılar, Türk Mutfağında her dönemde oldukça önemli bir yere sahip olmuştur. Özellikle İstanbul’da eski dönemlerde fazla seçenek olmadığı için muhallebiciler buluşma ve uğrak yeri olmuştur. Zaman içinde kültürel değişiklikler dolayısıyla muhallebicilerin yerini kafe ve pastaneler almaya başlamış, batı tarzı tatlılara eğilim artmıştır. Oysa sütlü tatlıların hem besleyici değerinin fazla olması hem de kültürel mirasımız olması dolayısıyla Türk Mutfağındaki yerinin korunması, gelecek nesillere aktarılması gerekmektedir. Bu çalışmada sütlü tatlıların tanınırlığını artırmak ve önemini vurgulamak amaçlanmıştır. Aynı zamanda mevcut tatlıların orijinalliği bozulmadan daha sağlıklı ve lezzetli hale getirilmesi hedeflenmiştir.
| Kitap Adı | Türk Mutfağındaki Sütlü Tatlıların Değerlendirilmesi Ve İnovasyonu |
| Marka | Eğitim Yayınevi |
| SKU | 9786256658240 |
| Üretici Parti Numarası | 9786256658240 |
| Baskı Tarihi | |
| Baskı Sayısı | 1. Baskı |
| Kağıt Cinsi | 2. Hamur |
| Sayfa Sayısı | 96 |
| Cilt Tipi | Karton Kapak |
| Adı | Akademik |
| Yazar | Raşit Bakan, Nurten Çekal |
Bu Kategoride Çok Satanlar
