Doğru Gıda Doğru Yaşam Doğru Mutfak

Günümüz teknolojisinin insanoğluna pek çok getirişinden yararlanmaktayız. Daha hızlı ulaşım, daha yaygın ve daha kolay eğitim, bilgiye daha kolay ulaşılması ve sağlık bilimlerindeki gelişmeler teknolojinin bize sunduğu en önemli yararları arasında. Ancak, tüm bu olumlu katkıları ve bu olumlu gelişmeleri yanında bir de onun insanlığı tehdit eden yüzü var. Bilgiye kolay ulaşılması yanlış bilginin de kolay yayılmasını sağladı. Gıda teknolojilerindeki gelişmeler hormon, antibiyotik, pestisit gibi zararlı katkı maddelerini gündeme getirirken kolesterol ve şişmanlık riskini artırdı. ülkeler arasındaki mesafelerin gelişen ulaşım teknolojileri ile kısalması hastalıkların daha kısa sürede yayılması riskini gündeme getirdi. Fabrika, taşıt ve savaş atıkları iklim değişikliklerine neden olarak global ısınma sorununu büyük bir tehdit olarak önümüze serdi. Gelişen teknoloji, ülkeleri birbirine yaklaştırırken insanları birbirinden uzaklaştırıp bireyi paraya yaklaştırdı. Bu durum beraberinde çeşitli biyolojik ve psikolojik kökenli hastalıkları getirdi.