Beslenme İlkeleri

• Beslenme ve Saglik: Beslenme Bilimi, Beslenme biliminin gelismesi, Tanimlar, Gida, Beslenme, Kötü Beslenme, Malnütrisyon, Asiri Beslenme, Optimal Beslenme, Yeterli ve Yetersiz Beslenme, Dengeli ve Dengesiz Beslenme, Besinlerin Fonksiyonlari, Gidalarin Sindirilmesi
• Karbonhidratlar: Siniflandirilmasi ve Kimyasal Yapilari, Monosakkaritler, Disakkaritler, Polisakkaritler, Insan Beslenmesi Açisindan Önemli Karbonhidratlar, Sindirimi ve Emilimi, Posa
• Proteinler: Proteinlerin Yapi Taslari – Aminoasitler
• Yaglar: Yaglarin Siniflandirilmasi, Yaglarin Kimyasal Bilesimi, Trigliseritler, Serbest Yag Asitleri, Steroller, Yag Asitleri, Yag Asitlerinin Siniflandirilmasi
• Vitaminler: Vitaminlerin Siniflandirilmasi, Yagda Eriyen Vitaminler, Suda Eriyen Vitaminler
• Mineral Maddeler: Minerallerin Görevleri, Kalsiyum, Fosfor, Sodyum, Potasyum, Magnezyum, Demir, Çinko, Bakir, Manganez, Iyot, Flor, Selenyum, Krom, Nikel, Kobalt, Mutfak Tuzu
• Su: Suyun Önemi, Gereksinimi, Organizmanin Günlük Su Gereksinimi, Organizmada Suyun Dagilimi
• Metabolizma: Gidalarin Enerji Birimi ve Degerleri, Enerji Olusumu, Bazal Metabolizma ve Kilo
• Sismanlik-Zayiflik
• Yasam Boyu Beslenme: Gebelikte Beslenme, Emzirme ve Beslenme, Süt Çocugunun Beslenmesi, Yaslilikta Beslenme
• Yasam Boyu Egzersiz. Her Yas Için Fiziksel Aktivite, Egzersiz Tipi ve Sekli
• Gida Alerjileri: Alerjik Reaksiyonlar, Gida Alerjenleri, Yumurta, Inek Sütü, Anne Sütü Alerjisi
• Besin Gruplari: Yaprakli Yonca Modeli, Süt ve Süt Ürünleri, Sebze ve Meyve Grubu, Sekerler
• Akasya Diyeti-