Mantarlar kültürel, biyolojik ve ekonomik değerleriyle insanlık tarihi boyunca ilgi odağı olmuştur. Sahip oldukları morfolojik çeşitlilik, besleyici içerikleri ve farmakolojik etkileri sayesinde günümüzde sadece gastronomi alanında değil, tıp, eczacı ...