Bu kitap, gıda etiketlerinde küçük görünen bir harfin, büyük bir sistemin kapısını nasıl araladığını anlatır. “E” kodları çoğu zaman yalnızca teknik bir sınıflandırma gibi görünür. Oysa bu kodların arkasında raf ömrünü uzatan formüller, standardize e ...