Kimi bağbozumları alışılmışın dışında gelişir. Bu hasatları özgün kılan, bağa yerleşen küçücük bir mantarın varlığıdır. Bu mantarın yarattığı küf “asil küf” olarak bilinir. Üzümün kabuğuna saldırıp küçük delikler açan ve üzerinde grimsi bir tabaka ol ...